Es esencial para cualquier panadería, chocolatería, cafetería o heladería que utilice los mejores productos, este bloque de chocolate belga ofrece la calidad y consistencia que busca. Su baja fluidez facilita la fundición de moldes grandes con el grosor ideal con una sola capa, ahorrándote una cantidad de tiempo considerable. También puede usarlo para crear ganaches ricos y sedosos para la tubería o un cremeux o mousse denso y aterciopelado para su menú de postres especiales.
Presentación: 11 libras
Kosher: Parve
Marca: Callebaut
Gluten Free: Si
Composición: Cacao: 53,1%
Grasa: 35%
Fluidez: Media-baja
Nota: Este producto no se envía al interior del país por ser delicado.
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