La gelatina sin sabor cuenta con un grado de bloom de 180, este número de referencia indica su firmeza ya que es de uso profesional. Es de alta transparencia, de color claro y libre de sabor.
La proporción aproximada de gelatina en polvo que se necesita para que la preparación coagule es una cucharada por cada litro de líquido (calculando que dos cucharadas equivale a 15g de gelatina)
100% gelatina de origen animal
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